「冷やし中華レモンちゃん」

香川県・夏の定番メニューといえば「レモンちゃん」！

讃岐の麺独特のコシと、もっちりとした弾力を兼ね備えた細麺。
醤油ベースのさわやかレモンスープがさっぱりと体に染みわたる、夏の風物詩。
隠し味のごま油がふわりと香り食欲をそそります。

 

【お召上がり方】

1、沸騰したお湯（100g当たり1リットル以上が目安です）に麺を入れ、麺が浮き上がってから2分～3分を目安に茹でてください。
2、ゆであがった麺は冷水でしっかりと水洗いし、芯までしっかり冷して下さい。
3、お皿に麺を盛りつけ、生野菜や錦糸たまごなどを盛り、添付のスープをそのままかけてお召し上がり下さい。