「クロワッサン（生地）」42g

 

コンパウンドマーガリンを折り込んだクロワッサン

サクサクした食感と、バターの香りが楽しめます。サンドイッチなどにいかがですか。

お召し上がり方

（１）【前日解凍】

前日にリタード（0℃～2℃）します。（翌日使用分のみをビニールがけして入れます。）

（２）【当日解凍】

室温（約24℃）で約60～80分間、自然放置します。（芯温約10℃まで）

（３）【天板並べ】

天板に最大１０個、等間隔に並べます。巻き尻が下になるようにします。

（４）【ホイロ】

ホイロ出しの規格　長さ12～12.5cm、幅5～5.5cm、高さ4cm

（５）【塗り卵】

全卵を良く混ぜ、ハケで丁寧に塗ります。

（６）【焼成】

焼成後の規格　長さ14～15cm、幅6.5～7cm、高さ4.5～5cm