2025おせち「おせち雅」3～4人前

日本有数の蟹水揚げ量を誇る鳥取県境港で水揚げされた紅ズワイ蟹の創作料理と伊勢エビを盛り込んだおせちです。

料理人が選りすぐりの蟹を選び、丁寧に和食の技術で調理いたしました。日本料理部門総料理長の監修する本格おせちをお届けします。

 

一の重

伊勢海老姿盛り

バイ貝旨煮

花もちすだち

田作り

市松かまぼこ

かに爪焼

松笠いか雲丹焼き

鳥取和牛ローストビーフ

カラスカレイ西京焼き

くるみ土佐煮

穴子流し寄せ

かにの煮ごこり

炙りのどぐろ酢漬け

かに錦糸巻き

龍皮巻き

 

二の重

かに真丈

かにドリア

紅ずわいがに甲羅盛り真丈卵白仕立て

大山どり味噌焼き

ビーフシチュー

かに押し寿司

 

三の重

アワビオイスター煮

海老の旨煮

味付け数の子

松前漬け

紅白なます蟹身のせ

栗きんとん

椎茸甘露煮

小町湯葉旨煮

海老玉子蒸し

丸十レモン煮

若桃あめ煮

黒豆煮

 

※本製品工場では、そば・落花生・かにを含む食品を扱っています。