Far Yeast Brewing「Fairest Lady」350ml

シンガポールと香港のブルワリーとのトライアングルコラボ

国際的なビールコンペティション「Asia Beer Championship 2023」で、"カントリーチャンピオン2023"を受賞した、Far Yeast Brewing（日本）・Brewerkz（シンガポール）・Deadman Brewery（香港）でそれぞれお互いの受賞ビールを醸造し合おうというトライアングルコラボレーション！

 

Far Yeast Brewingは、Deadman Breweryのアメリカンペールエール『Mirror Mirror』を醸造。『Mirror Mirror』のレシピをベースにしつつ、定番の"Flagship "イーストを使用し、またYakima Chief Hops®のホップイノベーションプログラム『FWD』から提供された開発段階の最新ホップオイルを活用することで、トロピカルフルーツやストーンフルーツのアロマフレーバーを強調させたアメリカンペールエールに仕上げました。

ブルワーズノート
Yakima Chief Hopsの新しいホップイノベーションプログラム『FWD』から提供された新開発「Idaho 7 - 701 Hop Oil」を用いてDeadman Brewingの『Mirror Mirror（鏡よ鏡）』をオマージュしました。トロピカル&ストーンフルーツのアロマを前面に押し出し、マイルドなモルト感と苦味が調和したアメリカンペールエールとなっています。