「九条ねぎと深煎七味香る地鶏の旨出汁そば」80g

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お湯を注ぐだけで出来上がる、ほっとするやさしい味わいの蕎麦

風味豊かで甘味のある北海道産のそば粉と小麦を使用。そばの美味しさを出すために旨味の多いそばの実の外側を少量入れることで、そば本来の香りを残し、しっかりとしたのど越しと食べ応えのある食感に仕上げました。ノンフライで脂質も控えめに。別添の九条ねぎと深煎七味を加え、深みのある比内地鶏のスープとそばの喉越しをお楽しみください。

 

北海道産の小麦とそば粉を100%使用
麺のこだわり。品質と美味しさを追求し、原料となるそば粉と小麦粉は、全て北海道に限定し使用。 そばの香りと美味しさを出すために、旨味の多いそばの実の外側を少量加えました。ノンフライでありながら、しっかりした喉越しと食べ応えがあります。

 

コクと濃厚な旨味の比内地鶏の旨出汁スープ

日本三大美味鶏（比内地鶏・名古屋コーチン・薩摩地鶏）のひとつ比内地鶏を使用したスープです。明治５年創業の味噌・醤油の蔵元、浅利佐助商店が比内地鶏の鶏がらを使用して自社でだしをとっています。比内地鶏が持つ旨味と深いコクをお楽しみください。

 

料理の名脇役「深煎七味」のこだわり
使用している一味はうまみと辛味をあわせもつ独自品種「十房」を中心に数種類の唐辛子をブレンドし、更に職人が釜で焙煎することで「辛味」と「香り」を楽しめるのが特徴。 うどんや、鍋料理などの出汁（だし）にあうように、香りの強い山椒、青のり、胡麻を中心に調合しました。料理の名脇役として、出汁の風味を引き立たせます。

 

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