「ミルクバターブレッド」

バターの香りと優しいミルクの甘さ

バターを練りこんだソフトな菓子パン生地で北海道産牛乳を使用したシートを折り込んだ、バターの香りと優しいミルクの甘さが口に広がる商品です。

 

調理方法
1．【前日】前日にリタード（0℃～2℃）する。（翌日使用分のみをビニールがけして入れます。）
【当日解凍の場合】室温（約24℃）で40～50分間、自然放置します。（芯温約10℃まで）
2．【成型】生地に霧吹きをします。
3．【成型】生地を巻き、巻き尻を潰して下にしまいこみます。
4．【天板並べ】天板に最大8ヶ、等間隔をおいて並べます。
5．【ホイロ】ホイロ後の規格：直径9.5～10㎝　高さ4～4.5cm
6．【トッピング】ビス生地10gを渦巻き状に絞ります。

　※ビス生地は付属されておりません。トッピングする場合はご用意ください。
7．【焼成】焼成後の規格：直径10～11.5㎝　高さ4.5～5cm