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ずんか぀成蔵「雪宀熟成黄金豚で䜜るずんか぀ミヌルキット2人前」
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ずんか぀成蔵「雪宀熟成黄金豚で䜜るずんか぀ミヌルキット2人前」

ずんか぀成蔵「雪宀熟成黄金豚で䜜るずんか぀ミヌルキット2人前」


食通が溺愛する「成蔵」の癜いずんか぀を揚げるミヌルキット

日本のずんか぀の朮流に圱響を䞎えた超人気ずんか぀店「成蔵」の䞉谷成藏氏が考案しお䜜り䞊げたした。箱の䞭には、雪宀熟成黄金豚のロヌス肉や糖床を極限たで抑えた特泚のパン粉、ピンクロック゜ルトずいう他では入手䞍可胜なミヌルキットです。
もちろん成蔵盎䌝のずんか぀の揚げ方レシピ぀き。家庭のキッチンでは難しいず思われおいた「癜いずんか぀」を揚げるこずができたす。

 


【商品のこだわり】豚肉「雪宀熟成黄金豚」

「初めお詊食した時、お肉の柔らかさに驚きたした。すぐにでもこのお肉でずんか぀を䜜りたいず思いたしたね。脂身はカットする前はしっかりしおいるのに揚げお食べるずきにはしっずり柔らかくなっお甘味が出るんです。」䞉谷シェフは雪宀熟成黄金豚に぀いおこう語る。
日本囜内で、幎間138䞇頭皋床の豚が生産される䞭(※1)、雪宀熟成黄金豚はなんず7,000é ­(党䜓0.5 ※2)しか生産されない垌少な豚。
(※1)出兞蟲林氎産省 什和4幎5月31日発衚「畜産物流調査 食肉流通統蚈(什和4幎4月分)」
(※2) 2022幎時点デヌタです。

 


【商品のこだわり】生パン粉

成蔵の衣は補造メヌカヌが成蔵のために開発したもの。1%台ずいう驚異の糖床で、癜い揚げ䞊がりになるパン粉を䜜り䞊げた。粗い目のパン粉は長時間揚げおも、焊げ臭が生じず、口に入った瞬間軜やかに匟けお消える。

 


【商品のこだわり】ピンクロック゜ルト

成蔵でも䜿っおいるピンクロック゜ルト岩塩は、たろやかですっきりずしながらも豚肉の味わいを膚らたせおくれる味わい。岩塩に含たれおいる各皮ミネラルが、豚肉に含たれおいるミネラル分ずも芋事なマリアヌゞュを芋せる。

 


甚意する食材
塩 少々
コショり 少々
小麊粉 50g
卵1個
サラダ油 800ml1000ml
キャベツ お奜み
ごた油 お奜み
甚意する調理噚具
包䞁
たな板
鍋 22cm24cm
バットたたはお皿 2぀
ボりル
油切バット網が぀いおいるバットがない堎合は、魚焌きグリルなどを利甚
★ 調理枩床蚈
本商品の調理では油の枩床管理が重芁です。
150℃以䞊蚈れる調理枩床蚈を事前にご準備ください。
調理の流れ
1.豚肉を垞枩に戻し、肉の筋を切る
2.豚肉に衣を぀け、匱火で䞡面を揚げる
3.油をよく切り、䜙熱で䞭たで火を通す
4.お皿に盛り付け、千切りにしたキャベツを添えお完成

$3.73

Original: $12.44

-70%
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食通が溺愛する「成蔵」の癜いずんか぀を揚げるミヌルキット

日本のずんか぀の朮流に圱響を䞎えた超人気ずんか぀店「成蔵」の䞉谷成藏氏が考案しお䜜り䞊げたした。箱の䞭には、雪宀熟成黄金豚のロヌス肉や糖床を極限たで抑えた特泚のパン粉、ピンクロック゜ルトずいう他では入手䞍可胜なミヌルキットです。
もちろん成蔵盎䌝のずんか぀の揚げ方レシピ぀き。家庭のキッチンでは難しいず思われおいた「癜いずんか぀」を揚げるこずができたす。

 


【商品のこだわり】豚肉「雪宀熟成黄金豚」

「初めお詊食した時、お肉の柔らかさに驚きたした。すぐにでもこのお肉でずんか぀を䜜りたいず思いたしたね。脂身はカットする前はしっかりしおいるのに揚げお食べるずきにはしっずり柔らかくなっお甘味が出るんです。」䞉谷シェフは雪宀熟成黄金豚に぀いおこう語る。
日本囜内で、幎間138䞇頭皋床の豚が生産される䞭(※1)、雪宀熟成黄金豚はなんず7,000é ­(党䜓0.5 ※2)しか生産されない垌少な豚。
(※1)出兞蟲林氎産省 什和4幎5月31日発衚「畜産物流調査 食肉流通統蚈(什和4幎4月分)」
(※2) 2022幎時点デヌタです。

 


【商品のこだわり】生パン粉

成蔵の衣は補造メヌカヌが成蔵のために開発したもの。1%台ずいう驚異の糖床で、癜い揚げ䞊がりになるパン粉を䜜り䞊げた。粗い目のパン粉は長時間揚げおも、焊げ臭が生じず、口に入った瞬間軜やかに匟けお消える。

 


【商品のこだわり】ピンクロック゜ルト

成蔵でも䜿っおいるピンクロック゜ルト岩塩は、たろやかですっきりずしながらも豚肉の味わいを膚らたせおくれる味わい。岩塩に含たれおいる各皮ミネラルが、豚肉に含たれおいるミネラル分ずも芋事なマリアヌゞュを芋せる。

 


甚意する食材
塩 少々
コショり 少々
小麊粉 50g
卵1個
サラダ油 800ml1000ml
キャベツ お奜み
ごた油 お奜み
甚意する調理噚具
包䞁
たな板
鍋 22cm24cm
バットたたはお皿 2぀
ボりル
油切バット網が぀いおいるバットがない堎合は、魚焌きグリルなどを利甚
★ 調理枩床蚈
本商品の調理では油の枩床管理が重芁です。
150℃以䞊蚈れる調理枩床蚈を事前にご準備ください。
調理の流れ
1.豚肉を垞枩に戻し、肉の筋を切る
2.豚肉に衣を぀け、匱火で䞡面を揚げる
3.油をよく切り、䜙熱で䞭たで火を通す
4.お皿に盛り付け、千切りにしたキャベツを添えお完成

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食通が溺愛する「成蔵」の癜いずんか぀を揚げるミヌルキット

日本のずんか぀の朮流に圱響を䞎えた超人気ずんか぀店「成蔵」の䞉谷成藏氏が考案しお䜜り䞊げたした。箱の䞭には、雪宀熟成黄金豚のロヌス肉や糖床を極限たで抑えた特泚のパン粉、ピンクロック゜ルトずいう他では入手䞍可胜なミヌルキットです。
もちろん成蔵盎䌝のずんか぀の揚げ方レシピ぀き。家庭のキッチンでは難しいず思われおいた「癜いずんか぀」を揚げるこずができたす。

 


【商品のこだわり】豚肉「雪宀熟成黄金豚」

「初めお詊食した時、お肉の柔らかさに驚きたした。すぐにでもこのお肉でずんか぀を䜜りたいず思いたしたね。脂身はカットする前はしっかりしおいるのに揚げお食べるずきにはしっずり柔らかくなっお甘味が出るんです。」䞉谷シェフは雪宀熟成黄金豚に぀いおこう語る。
日本囜内で、幎間138䞇頭皋床の豚が生産される䞭(※1)、雪宀熟成黄金豚はなんず7,000é ­(党䜓0.5 ※2)しか生産されない垌少な豚。
(※1)出兞蟲林氎産省 什和4幎5月31日発衚「畜産物流調査 食肉流通統蚈(什和4幎4月分)」
(※2) 2022幎時点デヌタです。

 


【商品のこだわり】生パン粉

成蔵の衣は補造メヌカヌが成蔵のために開発したもの。1%台ずいう驚異の糖床で、癜い揚げ䞊がりになるパン粉を䜜り䞊げた。粗い目のパン粉は長時間揚げおも、焊げ臭が生じず、口に入った瞬間軜やかに匟けお消える。

 


【商品のこだわり】ピンクロック゜ルト

成蔵でも䜿っおいるピンクロック゜ルト岩塩は、たろやかですっきりずしながらも豚肉の味わいを膚らたせおくれる味わい。岩塩に含たれおいる各皮ミネラルが、豚肉に含たれおいるミネラル分ずも芋事なマリアヌゞュを芋せる。

 


甚意する食材
塩 少々
コショり 少々
小麊粉 50g
卵1個
サラダ油 800ml1000ml
キャベツ お奜み
ごた油 お奜み
甚意する調理噚具
包䞁
たな板
鍋 22cm24cm
バットたたはお皿 2぀
ボりル
油切バット網が぀いおいるバットがない堎合は、魚焌きグリルなどを利甚
★ 調理枩床蚈
本商品の調理では油の枩床管理が重芁です。
150℃以䞊蚈れる調理枩床蚈を事前にご準備ください。
調理の流れ
1.豚肉を垞枩に戻し、肉の筋を切る
2.豚肉に衣を぀け、匱火で䞡面を揚げる
3.油をよく切り、䜙熱で䞭たで火を通す
4.お皿に盛り付け、千切りにしたキャベツを添えお完成

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